「市田柿の日」に合わせイベントを開催しました
2016.12.06 Tuesday ｜ 協議会からのお知らせ ｜ trackbacks(0)
12月１日の「市田柿の日」に合わせ、東京都中央区の銀座ＮＡＧＡＮＯで「食べ方発見！プレミアムドライフルーツ「市田柿」」と題して、イベントを開催しました。
主なイベントの内容は、干し柿の加工作業の一部を実際に体験いただき、「市田柿」の色々な食べ方を味わっていただくもので、一般消費者を対象に実施しました。
加工作業は、前期乾燥を終えた本物の「市田柿」を「柿のれん」からおろし、手で揉む作業を行っていただきました。
その後、「市田柿」料理の試食です。次の品々を味わっていただきました。
１ 市田柿（ミント添え）
２ 市田柿とクリームチーズ
３ 市田柿とレモンのマリネ（提供：「Ground cuisine 川楽屋」）
４ 市田柿バター（提供：「Ground cuisine 川楽屋」）
５ 市田柿キッシュロレーヌ（提供：「Ground cuisine 川楽屋」）
６ 市田柿のフリット（提供：「Ground cuisine 川楽屋」）
７ 市田柿ミルフィーユ（提供：株式会社マツザワ）
８ 結の柿（提供：葵）
９ 市田柿ジャム（提供：天竜産業株式会社）
10 柿ゼリー（提供：かぶちゃん農園）
11 柿のど飴（提供：かぶちゃん農園）
飲み物は、山葡萄ワイン（提供：豊丘村）や信州まし野ワイン株式会社の赤ワインやスパークリングりんごジュースを味わっていただきました。
「市田柿が料理に使えると分かり、買う機会が増えそうです。」等のご感想をいただきました。
干し柿というとお年寄りの食べ物というイメージが強いかもしれませんが、少しでも「市田柿」の魅力を身近に感じていただけるよう。今後もPR活動を行っていきたいと思います。
