お知らせ | 市田柿ブランド推進協議会

市田柿

市田柿栽培・加工技術研修会を開催します

市田柿加工衛生管理推進検討会を開催しました

8月1日現在の市田柿の肥大状況をお知らせします

7月16日現在の市田柿の肥大状況をお知らせします

7月1日現在の市田柿の肥大状況をお知らせします

カイガラムシや円星落葉病の防除を徹底しましょう

ＪＡみなみ信州が、「市田柿」の地理的表示保護制度の申請を行いました

市田柿は順調に生育し、開花期を迎えました

一年の締めくくり、反省会を開催しました！

市田柿の出前教室第２弾を開催しました！

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2015.09.24 Thursday ｜指導会・研修会等の開催｜ trackbacks(0)

市田柿加工・栽培技術研修会を下記のとおり開催します。
市田柿を栽培する皆様の多数のご参加をお願いします。
なお、研修会では本年の適期収穫判断の目安や、加工における衛生管理のポイントをお伝えします。

○開催日
　平成２７年１０月５日（月）
○開催場所及び時間
（２会場とも同じ内容ですので、どちらかの会場へご出席ください）
【午前の部】
　場所　豊丘村保健センター２階大ホール（豊丘村役場となり）
　時間　受付　9:30～10:00
　　　　研修会　10:00～11:30
【午後の部】
　場所　ＪＡみなみ信州営農部大会議室（飯田市鼎東鼎）
　時間　受付　13:00～13:30
　　　　研修会　13:30～15:00
○研修内容
（１）本年の生育状況と適期収穫の判断について
　（講師：南信農業試験場）
（２）次年度に向けた生産安定技術対策について
　（講師：南信農業試験場）
（３）加工における注意事項（カビ及び渋味対策）について
　（講師：下伊那農業改良普及センター）
（４）クレームの発生状況と衛生管理のポイントについて
　（講師：ブランド協事務局、下伊那農業改良普及センター）

2015.09.03 Thursday ｜事業実施報告｜ trackbacks(0)

9月1日に市田柿加工衛生管理検討会を開催し、本年産の加工衛生管理の指針となる「市田柿衛生管理マニュアル」や「衛生管理チェックシート」の内容検討を行いました。

昨年に比べて大きな変更点はありませんが、異物混入対策や品質低下の要因となるポイントを追記するなど、ブランド力向上を一層意識した内容としました。

また、衛生管理マニュアルの活用方針を再確認し、各構成機関・団体において市田柿生産に携わる全生産者へ配布して衛生管理意識を高めること、加工施設の事前確認を徹底すること、などが確認されました。

衛生管理マニュアル等は9月末までには印刷を完了し、注文数に応じて各構成機関・団体へ配布します。

このような取り組みによって、より品質の高い「市田柿」を、消費者の皆様に安心して食べていただけるよう、産地が一丸となって努めてまいります。

加工衛生管理推進検討会に引き続き、食品表示制度の研修を行いました。

本年4月から施行された新たな食品表示制度への対応として、関係機関・団体における知識を高めるため、主な改正点や誤表示事例を確認しました。

市田柿ブランド推進協議会では、誤った表示によって消費者の皆様に誤解を与えることのないよう、適正な食品表示についても徹底してまいります。

2015.08.06 Thursday ｜生態調査・熟度調査｜ trackbacks(0)

下伊那農業改良普及センターで行った、定点調査（飯田市座光寺）の結果です。

前回調査（7月16日現在）と同様に、平年に比べて果実肥大は進んでいます。

果実横径の肥大状況の推移（飯田市座光寺（標高420ｍ））

果実横径の日肥大量の推移

2015.07.22 Wednesday ｜生態調査・熟度調査｜ trackbacks(0)

下伊那農業改良普及センターで行った、定点調査（飯田市座光寺）の結果です。

前回調査（7月1日現在）と同様に、平年に比べて果実肥大が進んでいます。

果実横径の肥大状況の推移（飯田市座光寺（標高420m））

果実横径の日肥大量の推移（飯田市座光寺（標高420m）

【生産者の皆様へ】
柿は耐干性が弱いため、土壌水分が不足すると果実肥大が抑制されます。
また、極度の乾燥に遭遇すると、その後の降雨により生理的落果が起こりやすくなりますので、
乾燥状態が続く場合はかん水を行うなど、夏期の水分管理に注意してください。

2015.07.07 Tuesday ｜生態調査・熟度調査｜ trackbacks(0)

下伊那農業改良普及センターでは、6月15日より果実の肥大調査を実施しています。

今年は、開花が前進傾向（平年に比べて8日早い）であったため、果実の肥大も早く、7月1日現在の肥大調査では平年よりも生育が進んでいます。

果実横径の肥大状況の推移（飯田市座光寺（標高420ｍ））

果実横径の日肥大量の推移

2015.06.15 Monday ｜協議会からのお知らせ｜ trackbacks(0)

市田柿生産農家の皆様へお知らせです。

６月は、市田柿の難防除病害虫である「フジコナカイガラムシ」と「円星落葉病」の重要な防除時期となります。

柿に寄生するカイガラムシは、防除が難しく果実汚染へとつながるため、地域ぐるみで防除を徹底し、品質のよい原料柿の生産につなげましょう。

円星落葉病の伝染源である”子のう胞子”は、５月末から７月上旬にかけて飛散します。この飛散時期に確実に防除を実施し、秋の病害発生を防ぎましょう。

詳しい防除適期や薬剤は、下記の資料をご確認ください。

H27市田柿重点防除チラシのダウンロード

2015.06.01 Monday ｜協議会からのお知らせ｜ trackbacks(0)

６月１日からスタートした「地理的表示（ＧＩ）保護制度」の登録を目指して、ＪＡみなみ信州が農林水産大臣に対して「市田柿」の登録申請を行いました。

申請に先立って、５月２９日に長野県庁において記者会見を行い、申請内容についてＪＡみなみ信州中村営農部長から説明がありました。

この制度は、「特定農林水産物等の名称の保護に関する法律（地理的表示法）」に基づき、伝統と優れた特性があり、その特性が産地と結びついている産品の名称を、国が知的財産として保護するものです。

登録の効果として、
①「地理的表示」を生産地や品質等の基準とともに登録するため、産品の品質を国内外で国が保証してくれる。
②登録商標「ＧＩマーク」の使用が認められ、他産品との差別化が図られる。
③不正な地理的表示の使用に対し、国が取り締まりを行う。　などがあります。

ＪＡみなみ信州では、登録生産地を飯田市、下伊那郡（全町村）、上伊那郡（飯島町、中川村）とし、市田柿品質基準や衛生管理マニュアル等の、一定の品質基準に基づいて生産・加工された柿のみを、ＧＩの対象として申請されました。

これによって、ＧＩ表示の対象となる「市田柿」の”統一基準”が決まることになりますが、ＪＡみなみ信州以外の出荷組織（生産地は登録生産地内に限る）でも、その”統一基準”を満たせば、追加申請を行うことができます。

なお、登録した生産地以外で生産されたものや、一定の基準に満たない品質のものは、従来どおり地域団体商標に基づいて「市田柿」の表示を行うことができます。

この制度の活用によって、一層の地域ブランドの確立と、海外輸出などの販路拡大が期待されます。

2015.05.28 Thursday ｜協議会からのお知らせ｜ trackbacks(0)

柿の花をご存知でしょうか。

写真は市田柿の雌花です。

５月下旬になると、肉厚の白い花を咲かせます。
白い花が落花すると、いよいよ果実肥大が始まります。

今年は平年に比べて気温が高いため、市田柿の開花も早く、平年より８日程度進んでいます。
遅霜等の気象災害の影響もなく、順調な生育です。

今から実りの秋が楽しみです。

2015.03.13 Friday ｜協議会からのお知らせ｜ trackbacks(0)

３月12日に市田柿の栽培・加工・販売反省会を南信農業試験場で開催しました。

平成26年産の市田柿は、原料柿豊作で加工期を迎えたものの、
加工期間の天候が不順で、乾燥不良が続き干し柿の仕上がりが著しく遅れました。
加工が難しいだけでなく、ロスも多く、生産者泣かせの年になりました。

市田柿の加工は自然環境に大きく影響されるため、
よい市田柿の生産には、天候の変化に合わせた温湿度等の適切な管理が必要ですが、
毎年の天候は様々で、対応は簡単ではありません。

反省会は、昨年の課題を明確にし、改善点を整理して
より高品質な市田柿を安定的に生産できるよう関係者が協力して
本年産の市田柿生産に取り組めるよう実施しています。

27年産もよりよい製品を皆様のお手元に届けられるよう、
関係者一丸となってがんばります。

会議の中で行われた、南信農業試験場の研究成果報告の様子

2015.02.03 Tuesday ｜協議会からのお知らせ｜ trackbacks(0)

昨年の１０月～１１月にかけて、市田柿の出前教室「干し柿づくりコース」を
下條小学校、丸山小学校、座光寺小学校、伊賀良小学校の４校で実施しましたが、

先月には、第２弾として、「おやつ作りコース」を
高森南小学校、喬木第二小学校、伊賀良小学校の３校で開催しました。

どこでも児童達は、とても元気よく、生き生きと参加してくださいました。

また、どこの学校にも「干し柿はにがて」という児童が何人かいましたが、
干し柿を使った、おやつ作りを体験し、試食してみると
「とってもおいしい」「また食べたい」という声が聞かれるようになりました。

今回作ったおやつは、ぎょうざの皮を使った干し柿のピザと、ココアまぶし、
きなこまぶし（通称かきなこ）の３品です。
ピザがダントツの人気でした。

これを機会にして、市田柿をもっと知ってもらい、もっと好きになってもらい
将来、市田柿のよいところをたくさんの人に宣伝してもらえることを
期待しています。

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