市田柿

お知らせ | 市田柿ブランド推進協議会

お知らせ

「市田柿の日」に合わせイベントを開催しました

2018.12.05 Wednesday | 事業実施報告trackbacks(0)

12月1日の「市田柿の日」に合わせ、銀座NAGANO(東京都中央区)でイベントを開催しました。

 

主なメニューは、干し柿の加工作業の一部を実際に体験していただくことや、市田柿のいろいろな食べ方を味わっていただくもので、一般消費者を対象に実施しました。

 

加工作業は、前期乾燥を終えた本物の市田柿を「柿のれん」からおろし、手で揉む作業を体験していただきました。

その後、市田柿そのものや料理の試食で、次のような品々を味わっていただきました。

 

1 市田柿

2 市田柿とユズのマリネ(提供:Groud cuisine川楽屋)

3 ナッツと市田柿のチーズテニーヌ(提供:Groud cuisine川楽屋)

4 市田柿とクリームチーズ

5 市田柿サンドinクリームチーズ(提供:JAみなみ信州)

6 市田柿ミルフィーユ(提供:株式会社マツザワ) 

7 市田柿の味噌漬け(提供:天竜産業株式会社)

8 ドライフルーツ柿(提供:天竜産業株式会社)

 

飲み物は、当地域内の山葡萄ワインや信州まし野ワインの赤ワインやスパークリングりんごジュースを用意し、市田柿との食べ合わせを楽しんでいただきました。

 

参加者からは「市田柿のバリエーションを楽しめました。ワインととても合う。」といった感想が聞かれました。

市田柿の魅力を感じていただけたPR活動になりました。

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